Samen met mijn man kies ik er na de gezellige — maar ook drukke — kerstdagen vaak voor om er even lekker tussenuit te gaan. Het liefst naar een plek midden in de natuur, zodat we mooie, intensieve én ontspannen wandelingen kunnen maken.
Dit jaar pakten we het anders aan. We kozen voor een citytrip, wat verder van huis, en dat betekende reizen met het vliegtuig . In de winter brengt dat toch nét wat extra risico met zich mee — dat hadden we eerder al ervaren. Terwijl wij genoten van fris maar prachtig weer, viel er in Nederland een flink pak sneeuw.
En ja… dan vind ik het toch jammer dat ik niet in Nederland ben. Ik hoor namelijk bij de mensen die er juist van houden om met extreem weer naar buiten te gaan. Zo’n maagdelijk wit sneeuwtapijt is voor mij één grote uitnodiging om de eerste stap te zetten 👣. Goed ingepakt een heerlijke winterwandeling maken en daarna opwarmen met een grote mok hete kruidenthee 🍵. Of — misschien nog wel lekkerder — een beker zelfgemaakte warme chocolademelk ☕.
Die maak ik van plantaardige melk, die ik opschuim waardoor de beker meteen heerlijk vol is. En… slagroom is helemaal niet nodig 😉 (Het recept vind je onder de tab Recepten.)
Alsof het missen van de sneeuw nog niet genoeg was, werd onze terugvlucht naar Nederland geannuleerd. En niet één keer, maar twee keer. Uiteindelijk verbleven we bijna een week langer in het buitenland dan gepland. Met alle consequenties van dien. Het appartement was alweer verhuurd , dus verhuisden we naar een nabijgelegen hotel . Dat was helemaal prima, maar zelf koken zat er niet meer in. Het werd dus elke dag uit eten — van ontbijt tot diner 🍽️.
Gelukkig konden ze overal goed rekening houden met diëten, dus ook met mijn gluten- en lactose-intolerantie kon ik prima terecht. Toch eet je dan vaak anders — en meestal ook wat meer — dan normaal.
Na zes extra dagen vlogen we uiteindelijk, met opnieuw flinke vertraging, naar huis 🛫. En gelukkig… er lag nog een beetje sneeuw ❄️
Heb je vakantieplannen? In mijn volgende blog deel ik fijne eet-tips 🥗, zodat je ook tijdens je vakantie kunt genieten — zonder overdaad 🌿🤍
Reactie plaatsen
Reacties